Descubre los mejores buñuelos de Madrid

 

Los buñuelos son uno de los dulces más tradicionales y queridos de Madrid, especialmente durante fechas señaladas como la festividad de Todos los Santos, aunque cada vez más se disfrutan durante todo el año. Crujientes por fuera, esponjosos por dentro y, en muchos casos, rellenos de irresistibles cremas, los buñuelos madrileños forman parte del patrimonio gastronómico de la ciudad. Si quieres descubrir dónde probar los mejores, aquí tienes una guía imprescindible para golosos y amantes de la repostería artesanal.

1. La Mallorquina – Buñuelos clásicos en el corazón de Sol

buñuelos en Madrid Situada en la Puerta del Sol, La Mallorquina es una de las pastelerías más emblemáticas de Madrid. Sus buñuelos son ligeros, aromáticos y elaborados siguiendo recetas tradicionales que llevan décadas enamorando a madrileños y visitantes. Durante la temporada, ofrecen buñuelos clásicos de viento y otras versiones rellenas de crema pastelera, nata y chocolate. Perfectos para acompañar con un café o un chocolate caliente.

2. Pastelería El Riojano – Tradición artesana desde 1855

Fundada por el pastelero personal de la reina Isabel II, esta histórica pastelería es un templo para los amantes del dulce. Sus buñuelos destacan por su sabor equilibrado y su relleno cremoso, que se prepara a diario de forma totalmente artesanal. El Riojano es especialmente famoso por sus buñuelos de crema y de nata, considerados por muchos como los mejores del centro de Madrid.

3. Chocolatería San Ginés – Buñuelos para acompañar un buen chocolate

buñuelos en Madrid Aunque San Ginés es reconocida sobre todo por sus churros y porras, también ofrece exquisitos buñuelos que combinan de maravilla con su denso chocolate a la taza. Crujientes y bien fritos, son una opción fantástica para quienes desean ampliar la experiencia clásica de esta chocolatería legendaria. Un lugar ideal para disfrutar a cualquier hora, ya que abre prácticamente las 24 horas.

4. Paco Pastel – Innovación y calidad en cada bocado

En los últimos años, Paco Pastel se ha consolidado como uno de los obradores más apreciados de la Comunidad de Madrid. Sus buñuelos son un ejemplo perfecto de equilibrio entre tradición y creatividad, con rellenos que van desde la crema clásica hasta sabores más actuales. Los locales de Aranjuez y Madrid Río suelen tener largas colas durante la temporada de buñuelos, lo que confirma su merecida fama.

5. Moulin Chocolat – Delicadeza francesa con espíritu madrileño

Para quienes buscan buñuelos de alta pastelería, Moulin Chocolat es una parada obligatoria. Aquí los buñuelos se elaboran con técnicas perfeccionadas y materias primas de primer nivel, lo que se traduce en una textura fina y un relleno realmente delicioso. Su versión de buñuelos de chocolate y praliné es especialmente popular.

6. Pastelería Mallorca – Un clásico que nunca falla

Otra referencia imprescindible es Pastelería Mallorca, cuyas elaboraciones de temporada incluyen buñuelos suaves, equilibrados y con rellenos generosos. Perfectos para llevar a casa o para disfrutar en sus acogedores espacios con cafetería.

Madrid es una ciudad que cuida su tradición repostera y que sorprende con cada bocado. Ya sea que prefieras los buñuelos de viento más clásicos o aquellos con rellenos creativos, seguro encontrarás una opción que te enamore. ¡Prepárate para una ruta dulce inolvidable!